Autor: Séverine Vitali
ISBN-13: 9783858696717
Veröffentl: 15.10.2015
Einband: Gebundene Ausgabe
Seiten: 272
Gewicht: 558 g
Sprache: Deutsch

Heimat im Kochtopf: Rezepte von Flüchtlingen aus aller Welt

Rezepte von Flüchtlingen aus aller Welt

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Wie schmeckt Heimat? Ein außergewöhnliches Kochbuch erzählt von Begegnungen mit Flüchtlingen und ihren kulinarischen Reichtümern.
Menschen, die gezwungen sind, aus ihrer Heimat zu fliehen, müssen meist so gut wie alles Materielle zurücklassen. Dafür bringen sie ein reiches kulturelles Gepäck mit - etwa ihre kulinarischen Traditionen.

Im Kanton Zürich lebende Flüchtlinge laden in diesem außergewöhnlichen Kochbuch zu Tisch, teilen ihre Rezepte und erzählen ihre Geschichte: aus Afghanistan, Eritrea, Guinea, Honduras, Irak, Iran, Jemen, Libanon, Mongolei, Peru, Senegal, Sri Lanka, Südossetien, Syrien, Tibet und der Ukraine. Ihre Rezepte spiegeln die große Vielfalt der verschiedenen Landesküchen wider: von Curry bis Kohl, von Fisch bis Fingerfood, vom einfachen Gemüseeintopf bis hin zum großen Menü, für das auch gerne einmal mehrere Tage lang gekocht werden darf. Und sie zeigen den enormen sozialen Stellenwert, den das gemeinsame Essen besitzt.
Ursula Markus, Jahrgang 1941, ist freie Fotografin.

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Autor: Séverine Vitali
ISBN-13:: 9783858696717
ISBN: 3858696714
Erscheinungsjahr: 15.10.2015
Verlag: Rotpunktverlag
Gewicht: 558g
Seiten: 272
Sprache: Deutsch
Auflage 1
Sonstiges: Sonstiges