Autor: Tim Patterson
ISBN-13: 9780520968226
Einband: Ebook
Seiten: 344
Sprache: Englisch
eBook Typ: Adobe Digital Editions
eBook Format: EPUB
Kopierschutz: 2 - DRM Adobe
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Wine and Place

University of California Press
A Terroir Reader

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The concept of terroir is one of the most celebrated and controversial subjects in wine today. Most will agree that well-made wine has the capacity to express "somewhereness," a set of consistent aromatics, flavors, or textures that amount to a signature expression of place. But for every advocate there is a skeptic, and for every writer singing praises related to terroir there is a study or a detractor seeking to debunk terroir as myth. Wine and Place examines terroir using a multitude of voices and points of view-from winemakers to wine critics, from science to literature-seeking not to prove its veracity but to explore its pros, cons, and other aspects. This comprehensive anthology lets readers come to their own conclusions about terroir.

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Autor: Tim Patterson
ISBN-13:: 9780520968226
ISBN: 0520968220
Verlag: University of California Press
Größe: 8193 KBytes
eBook Format: EPUB
Kopierschutz: 2 - DRM Adobe
eBook Typ: Adobe Digital Editions
Seiten: 344
Sprache: Englisch
Auflage 18001, 1. Auflage
Sonstiges: Ebook

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